いよいよ、この素晴らしい偉大なるシャンパンを皆さんにご紹介する日がやって参りました!!。実に、ロンドン最高の評価誌[デキャンター]が、年間最高のワイン選ぶ、　　　　　[Wines of the Year 2021]で、見事、　　　【---The top Classic wines--】　　　　　---世界最高のワイン---の栄冠に見事輝いた、まさに、　　　　　【世界最高のシャンパン】の称号を獲得した、偉大なる9年熟成シャンパンをご紹介いたします!!!。しかも、この【世界最高のシャンパン】を造りしは、【20世紀最高の料理人】世界最高の舌を持つ、ジョエル・ロブション氏自身が惚れ込んだ、あの今や手に取ることも難しい[ブルーノ・パイヤール]が造りし、幻の大傑作にして、歴史的超大当たり2015年ヴィンテージの、今や手に取ることも難しい、9年熟成シャンパンなんです!!。この9年熟成シャンパンが物凄いんです!!!。ロンドン最高評価誌[デキャンター]の【世界最高のワイン】に選ばれたのは、このシャンパンの2012年ヴィンテージだったんですが、以来、このシャンパンは一切造られておらず、その後、史上二度目のリリースとなったのが、今回ご紹介の2015年ヴィンテージなんです!!。しかも、この2015年ヴィンテージは、太陽の日差しに恵まれた、エネルギッシュな濃厚で、力強いワインが生まれ、そのラベルは、フランス語で、勢いや飛躍を意味する、　　　　【エラン ELAN】をテーマに描かれる、まさに、歴史的超大当たりとなった2015年ヴィンテージなんです!!!。しかも、凄腕[ブルーノ・パイヤール]が、シャンパーニュ中心部の8か所のクリュから厳選されたピノ・ノワールとシャルドネの、最もピュアな一番搾り果汁だけを使用し、繊細なフィネスと生き生きとした生命力に満ちた味わいを追求する、このメゾンのエスプリを忠実に映し出した・・・、、そんな、シャンパン愛飲家にとっては、もうもうもう、鳥肌も立つほどの9年熟成シャンパンを、皆さんにご紹介することができるんです!!。今回、ここ日本でも、輸入されるや瞬く間に完売となっている中、インポーターさんのご厚意で、特別に分けていただいて、非常に少ない数量ですが、こうやって、ご紹介できることとなりました!!!。見事、【世界最高のシャンパン】の称号を獲得した、偉大なる9年熟成シャンパン!!!。もう二度と手にすることもできないかもしれません!!!。絶対にお見逃しなく、この世紀のシャンパンを、必ずや手に入れていただいて、そして、人生最高の乾杯に、是非とも、是非とも、ご堪能いただければと思います!!!!。その名も[ブルーノ・パイヤール・エクストラ・ブリュット・アッサンブラージュ  2015]この[ブルーノ・パイヤール]という名前、そしてヴィンテージが付いた特別にラベル・・・もうこれだけでピン!、来る方も沢山いらっしゃると思います!!!。そうです!!、【20世紀最高の料理人】と言われ、今も尚、世界の美食家からの賞賛を一身に受け、料理界をリードし続けているあのジョエル・ロブション氏が惚れ込み、彼のレストランでは常にサーブすると言われる[ブルーノ・パイヤール]!!。1981年、ロブション氏36歳のとき、彼自身の挑戦の舞台としてレストラン「ジャマン」（後に「ジョエル・ロブション」と改名）をオープン。当時のミシュラン史上最短で三ツ星を獲得し、惜しまれつつも同店をクローズするまで、13年間連続でミシュラン三ツ星を維持し続け、世界を驚嘆させ、その後も、東京・六本木を皮切りにまさに【ロブション】と名のつく店をパリ、モナコ、ニューヨーク、ラスベガス、ロンドン、香港、マカオと、次々と世界各地に展開し、実に30個以上もの世界で最もミシュランの星を持つミシュラン史上最高の天才シェフ!!。そんな彼のもとには、世界中のワイン生産者から『うちのワインを使って欲しい!』と、それこそ無料でワインが次々と送られてくるのが日常なんですが、そんな彼がこの[ブルーノ・パイヤール]をブラインド試飲した2週間後には自らシャンパーニュ・メゾンを訪れたという、そんな逸話も残るほど、【20世紀最高の料理人】に絶大なる信頼をおくシャンパンです!!。そんな[ブルーノ・パイヤール]は戦後誕生した唯一のシャンパン・ハウスで、一番搾りの果汁のみを使用するため【プルミエール・キュヴェ】（フランス語で一番搾りの意）の別名を付ける最高級で最も純粋なシャンパーニュで、使用するブドウも全て特級畑、一級畑で収穫された最高品質のものしか使用せず、その熟成期間は、法律で定められた期間よりも2～3倍の時間をかけ・・・、つまりは、見事な熟成感と、繊細さ、エレガントさ、この魅惑の3要素を完璧に持ち合わせる偉大なるシャンパンなんです!!。しかも、この[ブルーノ・パイヤール]は、は3種類のノン・ヴィンテージが主体で、極めて少量のいくつかのヴィンテージもの(ミレジメ)をリリースしているんですが、まさに今回はそんな極めて少量のミレジメ!!!。しかも、歴史的超大当たりヴィンテージにして幻の2015年のアッサンブラージュなんです!!。そんな[ブルーノ・パイヤール]自身、余程のことがない限り、ヴィンテージ・シャンパンを造ることがなく、出来の良いヴィンテージの時だけ、特別に醸造する頑なな主義を持っています!!。そんな中、この2015年ヴィンテージが遂にこの2024年にリリースされて来たんですが、パーカーさんを筆頭に世界の評論家すらまだ口にしておらず、そして、[ブルーノ・パイヤール]自身も、ホームページにすら掲載せず、一切プレス・リリースしていない、本来ならば、ここ日本にもあるはずのない、歴史的超極上の熟成シャンパンです!!。しかも、実に、ロンドン最高の評価誌[デキャンター]が、年間最高のワイン選ぶ、[Wines of the Year 2021]で、見事、　　　【---The top Classic wines--】　　　　　---世界最高のワイン---の栄冠に見事輝いた、まさに、　　　　　【世界最高のシャンパン】の称号を獲得した、偉大なる9年熟成シャンパンが、このワインなんです!!!。その味わいたるや、【世界最高のシャンパン】に選んだ、デキャンター誌は、こんなコメントとともに大絶賛しています!!!。・・・・・・・・・・・『ナッツ、ハチミツ、ブリオッシュ、松の実の熟した　アロマに、レモンとリンゴのアンダートーンと　ニュアンスを備えたリコッタの素晴らしいクリーミー　な香りがある。非常に洗練され、柔らかく、豪華で、　そして寛大でありながら新鮮さを表現している。　素晴らしい泡立ちが持続する。』(Decanterより)・・・・・・・・・・・しかも、この2015年ヴィンテージは、太陽の日差しに恵まれた、エネルギッシュな濃厚で、力強いワインが生まれ、そのラベルは、フランス語で、勢いや飛躍を意味する、　　　　【エラン ELAN】をテーマに描かれる、まさに、歴史的超大当たりとなった2015年ヴィンテージです!!!。間違いなく、これで二度と手に取ることもできません。【20世紀最高の料理人】が惚れ込み、しかも、『【グルメ】の印象を表現する』とまで言わしめた、その素晴らしい味わい!!。何があってもお見逃しなく、シャンパン愛飲家ならば、必ずや、味わってみてください!!。