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コーヒー生豆パプアニューギニアコルブランアルーシャ送料無料【DRIP TRIP】1kg 2kg 5kg 10kg

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【焙煎士コメント】
コルブラン農園では、品質に拘る為、品種をティピカ種、アルーシャ種を中心に栽培しています。アルーシャ種はアラビカ種の一種であるティピカ種の突然変異で、生産量が少なく希少性が高いとされています。水洗工程も昔ながらのゆっくりと丁寧な手法を維持しながら、発酵工程での過発酵などが無いように、進めています。結果としてクリーンカップに定評があります。乾燥は、アフリカンベッドで5～21日行われ、収穫日毎に管理されています。農園内にカップテスト設備が備えられており、品質管理に力を注いでいるのが分かります。パプアニューギニア国内での評価は非常に高い農園で、今まで欧州向けに出荷されており、日本国内に輸入される量は非常に限られたものとなっていました。フローラルな甘い香りと甘味の中にアプリコットの酸と芳ばしいコクがバランスよく、芳醇でマイルドな口当たりが特徴です。生産地パプアニューギニア　イーストハイランド州カイナンツ市近郊農園名コルブラン農園 (COLBRAN)　モリタ区画農園設立時期1962年標高約1,820m 等級グレードA 収穫時期5月～8月品種アル―シャ種スクリーンサイズS19…9%、S18…23%、S17‥32％、S16‥21％、S15‥15％乾燥方法天日乾燥(アフリカンベッドで5日～21日)　　発酵時間:約40時間輸入時の形態30kg麻袋入精選方法ウオッシュド SCAAカップ評価86.00点

【焙煎士コメント】

コルブラン農園では、品質に拘る為、品種をティピカ種、アルーシャ種を中心に栽培しています。アルーシャ種はアラビカ種の一種であるティピカ種の突然変異で、生産量が少なく希少性が高いとされています。

水洗工程も昔ながらのゆっくりと丁寧な手法を維持しながら、発酵工程での過発酵などが無いように、進めています。結果としてクリーンカップに定評があります。

乾燥は、アフリカンベッドで5～21日行われ、収穫日毎に管理されています。農園内にカップテスト設備が備えられており、品質管理に力を注いでいるのが分かります。

パプアニューギニア国内での評価は非常に高い農園で、今まで欧州向けに出荷されており、日本国内に輸入される量は非常に限られたものとなっていました。

フローラルな甘い香りと甘味の中にアプリコットの酸と芳ばしいコクがバランスよく、芳醇でマイルドな口当たりが特徴です。

生産地パプアニューギニア　イーストハイランド州カイナンツ市近郊
農園名コルブラン農園 (COLBRAN)　モリタ区画
農園設立時期1962年
標高約1,820m
等級グレードA
収穫時期5月～8月
品種アル―シャ種
スクリーンサイズS19…9%、S18…23%、S17‥32％、S16‥21％、S15‥15％
乾燥方法天日乾燥(アフリカンベッドで5日～21日)　　発酵時間:約40時間
輸入時の形態30kg麻袋入
精選方法ウオッシュド
SCAAカップ評価86.00点

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