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包丁アジ切 4寸 120mm V金10号ラバー柄堺孝行立研日本製和包丁

商品説明・詳細
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商品情報

立研シリーズ

　600年の歴史を持つ堺刃物の伝統を守り続ける堺孝行ブランド。

　細部にわたる仕上げのクオリティは上質な包丁を作り出す職人のプライドであり、受け継がれてきた伝承の業です。

　お求めやすい価格でありながらも家庭用から本職用にも対応する普及品のモデルです。

　アジ切の一部のサイズには素晴らしい切れ味を体感していただける安来鋼素材と切れ味・錆びにくさ・持続性を合わせ持つV金10号の2つのタイプがございます。

　皮むきの一部のサイズには、素晴らしい切れ味を体感していただける安来鋼素材とさびに強い特殊鋼素材の2つのタイプがございます。

　家庭用から本職用まで幅広い用途に対応する豊富なバリエーションをご用意いたしました。

アジ切包丁
■刃渡り：120mm
■銘：堺孝行
■刃：VG10
■柄：ラバー

鋭い切れ味が特徴の安来鋼素材のアジ切包丁もございます。

安来白三鋼を使用し、本霞研で仕上げた切れ味の良い本職向けの「本霞研シリーズ」もございます。

※こちらの商品はお取り寄せとなります。製造元より納期が確認でき次第速やかにお知らせいたしますので、当店からの連絡をお待ちください。

※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲がる場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の包丁をお使いください。たとえ薄い冷凍肉や冷凍した魚のすり身、または小さい骨であっても、刃を痛めますのでご使用はおやめください。

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