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2021年ビュイッソンシャルルシャブリアゴーシュデュセラン 750ml フランスブルゴーニュ白ワイン

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商品情報

Domine Buisson Charles Chablis 1er Cru A Gauche du Serein
白ワイン　750ml
[ＡＯＣ］シャブリ　１級畑

このシャブリは、左岸のクリュに典型的なフィネスを伴う力強いノーズが特徴。美しく繊細なミネラル感とちょうど成熟した果実味が混ざり合っています。シャブリのレリーフがワインを無限に伸ばす爽快な酸味によって運ばれる、口の中での並外れたバランス。
生産本数はわずか1,770本。

2009年ヴィンテージより、松澤屋が僅かながら割当をもらい輸入しており、輸入を開始して早数年、徐々に人気が高まり、いまや星付きの和食店を筆頭に提供する料理やお酒にこだわりを持つ飲食店にムルソーなどがオンリストされるまでになりました。

そんなムルソーだけに留まらず、アリゴテやレジョナルのクオリティの高さも殊の外素晴らしく、リピーターの方が多いワインとなってまいりました。

Buisson Charles
ビュイッソンシャルル

老木のシャルドネに最大の敬意を払い造られるムルソー

ムルソーで4世代に渡りワインを造り続けています。現当主であるパトリックエッサの代になってからの躍進はめざましく、伝統的でありながらも、積極的に様々なワインに挑戦しています。ムルソーの他にヴォルネイ、ポマールにも畑を所有。アリゴテは先代より定評が高く、ロバートパーカーも最高のアリゴテと評する程。またシャブリ、コルトンシャルルマーニュなどをネゴスとして生産しています。テロワールの価値を最大限活かすため一切の妥協を許さず、アペラシオンの持つ特徴的な香りと味わいをつまびらかにするよう細心の注意を払っています。

ムルソーの所有畑は村名テッソンのほか、80年越えの古木区画のみで造るヴィーニュ 1945 という特吟キュヴェを作ります。1級はレクラ　グットドール、シャルム。中でもグットドールは0.35ヘクタールながらも、ドーヴネ、コントラフォンと隣接する区画。　栽培はリュットレゾネ。過熟を避け、常に酸と糖分のバランスを重視。収穫はタイミングを計りながら、収穫日を変えるなど、細かい配慮がなされています。

残り 1 点 8041円

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