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泡盛でもない、焼酎でもないイムゲーです！
▼はるか琉球王朝の時代から庶民に愛され、明治後期に姿を消してしまったイムゲー（芋酒）。
「イムゲー」は、首里王府の管理下で造られていた泡盛とは異なり、庶民により芋や黒糖で自家用として造られていたお酒です。
酒税法などにより大正・昭和・平成と忘れ去られていたイムゲー（芋酒）、現代版にアレンジされ復活。名付けて、IMUGE.イムゲーです。

イムゲーは、三次仕込み
▼ＩＭＵＧＥ，芋酒（イムゲー）と芋焼酎は何が違う？
沖縄を代表する「泡盛」は、米の蒸留酒。
かたやIMUGE.（イムゲー）は、甘藷（琉球芋）の蒸留酒。
そうか！芋焼酎かと思うところですが、、、違うのです。

「芋焼酎」は麹に水と酵母を加えて発酵させる一次仕込み、 さらに甘藷（琉球芋）を加えて発酵させる二次仕込みで造られます。
「IMUGE.イムゲー」は二次仕込みの後、さらに黒糖を加えて発酵させる三次仕込みを行います。

このことからIMUGE.（イムゲー）は、酒税法上、焼酎ではなくスピリッツに分類されます。
IMUGE．（イムゲー）のこの「甘藷（琉球芋）」に「黒糖」という組み合わせは、 現代ではほかに例がなく、画期的といえます。
これにより、IMUGE.（イムゲー）ならではの独特の味わいが生まれました。

口に含んだ瞬間、甘藷（琉球芋）に由来する柑橘の爽やかな香りと果実・花のような華やかな風味。次に、バニラやカラメルのような甘くて重厚な風味がきます。
飲み口は軽く、キレがある。IMUGE．（イムゲー）、ぜひお試しください。

イムゲーは、料理との相性も抜群
イムゲー白ラベル（25度）は、
酸味の利いた料理や炭火焼きなど 香ばしい料理との相性抜群！です。
カルパッチョ、白菜の漬物、焼き鳥、鶏もも肉の炭火焼などに合わせると、一層美味しさが引き立ちます。

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