青森県産 青天の霹靂 玄米 農薬・化学肥料不使用 5kg

品種：玄米 青天の霹靂

産地：青森県田舎館

生産者：白戸卓郎

重量：5kg

栽培方法：農薬・化学肥料不使用

炊ほどよいツヤとやわらかな白さがあり、粒はやや大きめの、しっかりとしたお米です。粘りとキレのバランス、上品な甘みが特徴のお米で、食べごたえがあるのに重すぎない、思わずおかわりしたくなるような美味しさ。また、食材豊かな青森で誕生したお米らしく、海のもの・山のもの・里のもの、どんなおかずとも相性ぴったり。青天の「青」は青森の青、「天」は遥かに広がる空。「霹靂」は稲妻。稲に寄りそい米を実らせます。青森の晴れわたった空に、突如として現れる「稲妻」のような鮮烈な存在となって欲しい、あおもり米を牽引して欲しい、との願いが、この名前には込められています。

生産者は遠藤五一さん指導のもと、美味しいお米づくりを邁進し常に笑顔で田んぼと向き合う白戸さん。食味コンクールがが田んぼアートで有名な青森県田舎館村で行われた際、ダイヤモンド褒賞を受賞している遠藤五一さんの作るお米の美味しさに衝撃を覚えました。「この人に教わって田舎館村のお米の底上げを図りたい」そう決心するのに時間はかかりませんでした。「楽しんで毎日足を運ぶからこそ稲が語りかけてくれ、その声を聞いて過保護にならないように大切に育てているからこそ健康で美味しくなってくれる」と教えてくださいました。

■ 栄養たっぷり!こだわりの玄米

玄米は食物繊維やビタミンが豊富で、健康に良い食品です。

食物繊維は消化を助け、便通を促進するだけでなく、血糖値の上昇を緩やかにし、コレステロールを抑制する効果もあります。玄米は胚芽と糠（ぬか）を残した状態で精米されているため、栄養素が多く残っています。

また、ビタミンB1やビタミンB6、葉酸などのビタミンも豊富に含まれており、エネルギー代謝や神経機能の維持に役立ちます。さらに、玄米にはミネラルや抗酸化物質も豊富に含まれており、免疫力の向上や老化の抑制にも効果があります。玄米は、バランスの取れた食事や健康的な生活をサポートし、香ばしい香り、豊富な栄養、プチプチした食感を楽しんでいただけます。

■ お米場田心の玄米は安心安全

栽培期間中、農薬を使用した玄米は栄養素の多い糠部分に農薬が残りやすく、残留農薬として玄米に付着してしまっていることがあります。この残留農薬はなかなか落とすことが難しく、精米することで8割以上を取り除くことができると言われています。だからこそ、田心で販売する玄米はJAS有機栽培米、もしくは農薬・化学肥料不使用米にしたいと考えています。

玄米の残留農薬が気になる場合、現実的にできる対策は、有機栽培（農薬・化学肥料不使用）の玄米を選ぶことです！有機栽培では農薬や化学肥料を使わないため、玄米に農薬が残留する可能性はほとんどありません。

ですから、お米場田心が取り扱う玄米は農薬・化学肥料を使用しない「安心安全なお米」がほとんどです！皆様に安心・安全に玄米を楽しんでいただきたいという想いを込めて、「美味しい玄米」をお届けいたします。

■ 雪蔵で保管されたお米

美味しさの秘密は1年間を通して室温14℃湿度70%の保管方法。 雪蔵と言われる600トンの雪を入れた倉庫から伝わる天然の雪で冷やされた冷気に包まれて保管されているお米です。

お米は精米した時から酸化が始まり、劣化が進みます。雪蔵で大切に保管されたお米の旨みを逃がさないよう、美味しいお米を美味しく届けたい想いから精米したてをお届け致します。

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