デュモル・エステート・ヴィンヤード・シャルドネ[2021]年・蔵出し・アトリエサントルフランス製のフレンチオークとファスビンデリシュネッケンライトナー製のパンチョンの新樽合わせて33％で11ヶ月熟成・正規品・ジャームス・サックリング驚異の97点・ワインアドヴォケイト誌96点

DUMOL Chardonnay Estate Vineyard Sonoma Coast [2021]

超入手困難！カリフォルニアシャルドネ愛好家垂涎！ソノマ最上の銘醸地、ルシアン・リヴァーを代表するプレミアム・カルトワイン！しかも銘醸デュモルが誇る最高級白“エステート・ヴィンヤード”！デュモル・エステート・ヴィンヤードの2021年は、醸造家アンディ・スミスが「この最も偉大なヴィンテージにおけるハイライトのひとつです。」と絶賛する偉大な白ワイン！『この最も偉大なヴィンテージにおけるハイライトのひとつです...ブドウ樹の成熟度から、この非凡な銘柄は、単にブドウを燃料にしたワインから、その場所の、つまり「テロワール」の表現に進化してきたことは明らかです。』By醸造家アンディ・スミス氏！2011年1月19日のオバマ大統領と元胡錦濤国家主席の公式晩餐会でも、ずばり「デュモル」ロシアン・リヴァー・ヴァレーのシャルドネの2008年が供され再注目！造り手はカリフォルニアにおけるブルゴーニュ品種の最高傑作と言われるワイナリーで、現在では入手のためにはメーリングリストの登録は必須！その作品が出回ると各専門誌がソノマの新鋭の中でも最高の評価を与えるため、1996年設立にもかかわらず、すでに「カルトワイン」と評価され、カリフォルニアワインの中でも入手困難ワインのひとつに挙げられています。ロバート・パーカー氏は満点5つ星生産者に挙げ、「カリフォルニアで最もお気に入りのワインのひとつ」と絶賛する、ほとんどのワインが90点越えという究極カルトワインメーカー！このエステート・ヴィンヤード・シャルドネについてワイナリーは「わずか2エーカーのデュモルカーニーエステート・ヴィンヤードの区画から瓶詰めした、12番目のエステートシャルドネです。この非凡な銘柄が、単にブドウを燃料にしたワインから、その場所の、つまり「テロワール」の表現を身に着けたワインに進化してきたことは明らかです。場所を表現する一流のワインは、毎年同じ特徴を伝えなければなりません。もちろん、ブドウの深み、凝縮度、酸の量などに変化はあるでしょう。しかし、こういった要素はヴィンテージが決める一時的な差異です。ワインの核となる本質的な個性、言うなればその魂はこの場所にしかない要素として毎年明確に表現されますし、それは他のどんな場所でも再現できません。そしてデュモルの2021年は、構成、長さ、テクスチャーにおいて2018年と2020年とそっくりです。この最も偉大なヴィンテージにおけるハイライトのひとつとなり、この場所は歴史になりました。」と大注目！ナパ・ヴァレー ソノマ・コーストにあるデュモルカーニーエステート・ヴィンヤード100％の樹齢約17年のシャルドネ100％を全て手摘み、手作業で選果！タンクで6ヶ月寝かせた後、アトリエサントルフランス製のフレンチオークとファスビンデリシュネッケンライトナー製のパンチョンの新樽合わせて33％で11ヶ月熟成で造られる究極辛口白ワイン！この2021年でジャームス・サックリング驚異の97点で、コメントは「タンニンと酸が共に高く、ストラクチャーがとてもしっかりしています。フルボディでパワフル。非常にフェのリックで余韻が長い。軽く塩キャラメル。熟した青リンゴとパイナップル...寝かせておくことを推奨します。」と高評価！さらにワインアドヴォケイト誌でも驚異に96点で、コメントは「2021年のシャルドネ・エステート・ヴィンヤードは、ダイナミックで表情豊かで、バクラヴァ、焼きリンゴ、トースト、火打石の寛大なアロマを持つ。口当たりはサテンで広がりがあり、心地よい酸味のクレッシェンドがその寛大さをバランスさせ、エネルギッシュでヒリヒリとしたフィニッシュがある。3～5年の瓶熟成を経た方が、より味わいが深まるだろう。」と高評価！アニスの実、セージ、スペアミントというお手本のようなアロマに、青リンゴとライムが混じり合います！ワインが空気に触れると、現れるのが白い花の香りです！この風味は深くて強く、いかにもこのワインを象徴していますが、柑橘系のオイル、アプリコット、レモングラスを思わせるフレーバーも伴います！ボリューム感と粘性が存在し、深みと広がり、噛み応えが1本を通して響き合います！洗練された白亜のミネラリーな酸がこの芳醇さを埋め合わせ、きびきびとクリーンで長いフィニッシュがさらに高まり、拡張されます！飲む直前にデキャンタリング！＆赤ワイン並みの温度でもお楽しみいただける(サーヴするとき11.6度より温度が低くならないように)、ワイン評価誌軒並み高評価の究極辛口白ワインが最新ヴィンテージ[2021]年で正規代理店輸入品で限定で極少量入荷！