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正広作 MV黒合板 筋引 270mm ※取寄品 正広 14018

正広作 MV黒合板 筋引 270mm ※取寄品 正広 14018
正広作 MV黒合板 筋引 270mm ※取寄品 正広 14018

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商品情報

特徴
錆に強く、切れ味の持続性に優れた当社オリジナルのステンレス鋼(MBS-26)を使用しました。
一丁ごとに確かな品質、使うほどにてに馴染む、本格仕上の牛刀です。

仕様
母材厚：2.5mm
刃渡り：270mm
重量：210g
刀身の材質：当社オリジナルのステンレス鋼 MBS-26 使用
材質詳細：0.9% カーボン・13% クロム・モリブデン・バナジウム
硬度：ロックウェル硬さ HRc58～59
口金：無し
中子形状：本通し(ハンドル部全体)
サブゼロ処理：有り(液体窒素を使用し、-70℃で約30分保持しています。)
ハンドル材質：積層強化木(樹脂を含浸さて耐久性、耐水性を向上させ、大腸菌等に有効な抗菌剤を含有したものです。)

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