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オーガニックワイン 【 送料無料 】 エブリン フークス ピノ・グリ ヴァンダンジュ・タルディヴ 白ワイン オーガニック フランス アルザス 750ml 上品な甘口【熨斗・のし対応 無料】 敬老の日 お祝い

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  • 商品説明・詳細

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商品情報



タイプ：白ワイン
味わい：上品な甘口
産地：フランス アルザス
ヴィンテージ：2018
内容量：750ml
ALC：12.0%
品種：ピノグリ
クラス：AOC アルザス
サービス温度：13℃前後


■造り手
ドメーヌ エブラン フークス

ドメーヌはコルマールから12kmのライン川ワイン生産地域である、ツェレンベルグ アルザスワイン街道にあります。
エブラン家とフークス家は非常に古くからこの土地でワインを製造している醸造家たちで、1956年にこのドメーヌを始めました。
現在の後継者であるクリスチャン・エブラン氏がその精神を受け継ぎつつ、2000年からビオディナミを実施、デメテールの認証を受けています。
アルザスの多様なテロワールと代々受け継がれたワイン造りのノウハウが見事に調和し、共鳴しています。
この生産者のワインは、フランスの有名なレストラン「Taillevent」のセラーでも販売しており、世界中の美食家たちを魅了しています。
また敷地内には兄のJean-Michel Eblin 氏がミシュランの星付きレストランを経営しています。




タイプ白ワイン
味わい上品な甘口
産地フランス アルザス
ヴィンテージ2018
内容量750ml
ALC12.0%
品種ピノグリ
クラスAOC アルザス
サービス温度13℃前後



■栽培畑の情報

ヴァンダンジュ・タルディヴとはアルザス地方で遅摘みのブドウを使って造られるワインで、
厳格な規定の下製造されます。
ボトリティス・シネレア菌（貴腐菌 ) の作用で果実が貴腐に達し、
完熟より更に熟したブドウを丁寧に手作業で収穫します。
この菌がブドウの果皮に付着すると菌糸が果皮を突き破り、
ブドウの水分が蒸発して濃縮され、糖度が増します。



■醸造方法

ヴァンダンジュ・タルディヴとはアルザス地方で遅摘みのブドウを使って造られるワインで、厳格な規定の下製造されます。
ボトリティス・シネレア菌（貴腐菌 ) の作用で果実が貴腐に達し、完熟より更に熟したブドウを丁寧に手作業で収穫します。
この菌がブドウの果皮に付着すると菌糸が果皮を突き破り、ブドウの水分が蒸発して濃縮され、糖度が増します。



オーガニック認証マーク
EU
EUの有機農業規則に従って生産された農産物であることを証明するマークです。欧州旗の象徴でもある12個の星、葉の形、緑色の「ユーロリーフ」は、欧州と自然の融合をイメージしています。
フランス政府認定 有機農産物認定証
AB、オーガニック認証は有機農業からの製品生産の認証モードです。有機農業のラベル（またはラベルAB）はフランス農林水産省が1985年に作成、定義された品質ラベルです。このラベルは有機農業の発展と促進のため、バイオ庁と呼ばれるフランス機関により承認されています。
demeter（デメター）
認証基準は極めて厳しく、ビオディナミ農法と呼ばれる方法で造られた有機食品のみがdemeterの認証を受けられます。
【ビオディナミ農法とは】自然物質を使った特別な調剤を用いて、土壌のエネルギーと自然界に存在する要素の力を引き出す農法。化学的に合成された肥料・農薬・除草剤を一切使わない栽培。








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