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ヴィレクレッセレプレトルドカンテーヌ[2021]アンドレボノーム（白ワインブルゴーニュ）

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商品情報

【アンドレ・ボノーム】

Information

品名
ヴィレクレッセレプレトルドカンテーヌアンドレボノーム
ワイン名（原語）
Vire Clesse Les Pretres de Quintaine Andre Bonhomme
タイプ
白ワイン・辛口
内容量
750ml
産地
フランス・ブルゴーニュ
品種
シャルドネ
商品説明
樹齢100年超のブドウから生まれる、濃密で魅惑的な特別キュヴェ洗練されたミネラル感、フレッシュな酸がしっかりと下支えをしながらも、味わいにはとても厚みがあり、あたかも上質なムルソーを味わっているかのよう。黄色い果実やレモン、アプリコット、リンゴなどのジューシーな果実感に白トリュフの魅惑的な香りが混じります。100％の樽熟成、うち25％は新樽を使用。この比率が絶妙なのか、鈍重ではなく、かと言って軽薄ではない、エレガントでいて深みのあるスタイルを生み出しています。果実の純度も古木独特の深みのあるもので、奥行、骨格、ポテンシャル共に申し分ない出来。この樽熟100%は創業者アンドレ・ボノームが目指しながらも実際にはリリースされなかった理想を2008年にオレリアンが自身の描く新たなドメーヌの方向性を示す形としてリリースした記念すべきキュヴェ。その試みは簡単なものではなく、樽のメーカー、産地や大きさなど様々な検証を行い、試行錯誤を重ねました。 -リアルワインガイド　92/93点（今/ポテンシャル）「口に含むと味はやはりキッパリ。そしてミネラルでその味がクッキリ。ともかくここまで味付きの良いワインはそうそう無い。この潔くも上質感漂う美味しい味を堪能しましょう。」
備考
気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。

　アンドレ・ボノーム
　Andre BONHOMME

ビオロジックで造られるマコン地区を代表する秀逸な白ワインたち

マコン地区ヴィレクレッセに居を構える秀逸な生産者

ドメーヌ・アンドレ・ボノームは僅か6haの畑からヴィレ・クレッセを生産する、マコネでも最も優秀な造り手の一人。アンドレ・ボノーム氏により1957年に創立されたこのドメーヌ、現在は娘婿エリック・パルテ氏と息子のオレリアン、ジョアンの3人が中心となって運営されています。｢良いワインは良いぶどうから造られる｣というポリシーのもと、昨今のバイオ技術にたよる事なく、あくまでナチュラルな製法にこだわり、創業当時からビオロジックでの栽培を行い、日々畑を耕し良いぶどうが収穫できるよう努力を続けています。マコネはもちろん白ワインの生産者の中でも特に秀逸な生産者として数えられ、開放的でエキゾチック、また洗練されたスタイルは白ワインに求める要素を全て満たしているといっても過言ではありません。数々の世界的なコンクールで賞賛を受けており、その安定した素晴らしい造りは、海外の超有名レストランなどのプロが認める数少ないドメーヌです。
ドメーヌ創業時から続けるビオロジック栽培、近年は公的有機認証も取得

ドメーヌでは当然のことのように創業当時から続けられていたビオロジック栽培（有機栽培）ですが、現在は世界的マーケットで重要視されていることからエコセールやＡＢマークなどの公的認証も取得しました。有機栽培は当然ながら手間暇がかかり、通常の栽培方法に比べて畑仕事の量も増加します。しかしその労力によって生まれるブドウが素晴らしいワインの源となっていることは彼らのワインを飲めば納得できることでしょう。
価格の手頃さだけではなく、その品質の高さにも注目が集まる

コート・ド・ニュイやボーヌに比較して、価格が手ごろなことがマコン地区の魅力の一つではありますが、近年ではこのアンドレ・ボノームのように品質の高さにも注目が集まっています。フランスのガイド誌「ギド・アシェット2017年版」ではヴィレ・クレッセでは唯一、審査員が特におすすめする造り手であることを示すハートマークである「クー・ド・クール」を獲得しています。当然ながら他専門誌でも高い評価を得ています。

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