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[クール便]【6本～送料無料】ホフスタッターバーテナウヴィーニャ S ミケーレピノビアンコ 2020 白ワインピノビアンコイタリア 750ml

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名門ホフスタッター家が単一畑で造るエレガントで芳醇なピノビアンコ

	Barthenau Vigna S.michele Pinot Bianco Hofstatter
	ホフスタッター（詳細）
	バーテナウの単一畑。オークの大樽で発酵。しっかりとした骨格と複雑なブーケ、滑らかな口当たり、豊かな酸味と芳醇な風味が広がる非常にエレガントなワイン。
	750ml
	ピノビアンコ
	イタリア・トレンティーノアルトアディジェ
	DOC


	白


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	スリーボンド貿易

名門ホフスタッター家が単一畑で造るエレガントで芳醇なピノビアンコ

バーテナウヴィーニャ S ミケーレピノビアンコホフスタッター
Barthenau Vigna S.michele Pinot Bianco Hofstatter

商品情報

イタリア北東部、トレンティーノアルトアディジェ州に1907年に創業した歴史あるワイナリーです。ブドウ畑は粘土石灰質で細かい砂利が混ざった土壌です。日当たりがよく、風通しのいい理想的で穏やかな斜面に位置し、完熟したブドウをもたらします。また、昼夜の寒暖差が激しく、その結果フレッシュな酸と質のいい熟成したワインになります。果実のアロマを引き出すために、モストはプレスする前に数時間のスキンコンタクトを実施しています。モストは沈殿によって清澄化され、発酵は大きめのオーク樽で行われます。熟成は大樽で15ヵ月間、その後、瓶内で6ヶ月間熟成させています。しっかりとした骨格と複雑なブーケで、魚介類、甲殻類、白身肉、鶏肉などとよく合います。

生産者情報

ホフスタッター Hofstatter

南チロル最大級の広さを誇る自社畑を持つ家族経営ワイナリー
イタリア北東部、オーストリアとの国境、トレンティーノアルトアディジェ州のトラミンという町にジョセフホフスタッターが1907年に創業した歴史あるワイナリーです。現在は彼の子孫であるマーティンフォラドーリホフスタッターが4代目のオーナーとしてワイナリーを継いでいます。　ここ南チロル地方の家族経営のワイナリーとして最大にして最も古い歴史を持っていて、アディジェ川を挟んだ東西両岸4ヶ所に、この地方で最大級の広さを誇る計50haの自社畑を所有しています。協同組合が多いこの地方において、1つのワイナリーがこれだけ多くの栽培面積を持つ事は稀で、100年以上続く歴史のあるホフスタッターならではと言えます。

切り立った山腹に連なる多様なテロワールを持つブドウ畑
北はチロル山脈に面し、南はアドリア海からの風を受ける、谷川沿いにまたがる畑は切り立った山腹にパッチワークのように連なり、わずか数キロメートルの範囲に高原から傾斜地、海抜は250～750mと様々な土壌や気候に恵まれた多様なテロワールを備えています。

「イタリア最高峰」と名高い素晴らしい品質のピノネーロ
現オーナーはマーティンフォラドーリホフスタッター氏です。ブドウは、ピノブラン、ゲヴュルツトラミネール、ソーヴィニョン、シャルドネ、リースリング、ピノグリージョ、ミュラートゥルガウ等の多彩な白ブドウと、赤ブドウはラグレイン、スキアーヴァ、カベルネソーヴィニョン、メルロー、そして、「イタリア最高峰」と名高い素晴らしい品質のピノネーロを栽培しています。ピノネーロに関しては単一畑で樹齢65年以上のピノネーロの古木である「ウルバノ」を持っていて国際的にも評価の高いワインを産み出しています。栽培は有機栽培で生態系を守るサステナブル農法で行なわれ、環境に優しいブドウ造りを心がけています。2013年にはセラーを整備し、近代的な円錐型のセメントタンクを導入しています。トレンティーノアルトアディジェ州内では初めて導入で、革新的かつ、より自然な方法で醗酵を促す事が可能になりました。
●ホフスタッターの突撃インタビュー(2024年7月18日)
　最高峰ピノネロ単一畑を受け継ぐ名門「ホフスタッター」突撃インタビューはこちら＞＞
●ホフスタッターの突撃インタビュー(2019年5月27日)
　アルトアディジェとトレンティーノ。品種の個性を最大に表現するテロワールを追求し続ける家族経営の造り手「ホフスタッター」突撃インタビューはこちら＞＞
●ホフスタッターの突撃インタビュー(2017年4月25日)
　イタリア最高峰のピノネロを産み出す揺るぎない名手「ホフスタッター」突撃インタビューはこちら＞＞

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