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マスターコック 抗菌カラー庖丁 柳刃 MCYK270 グリーン [片岡製作所] 柳刃EBM vol.24[252-3]庖丁

マスターコック 抗菌カラー庖丁 柳刃 MCYK270 グリーン [片岡製作所] 柳刃EBM vol.24[252-3]庖丁
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商品情報

●肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に使い分けて、衛生管理UP。
●本研刃造り。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
●本刃付け。砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
●サブゼロ処理。1050度で焼き入れ後に、?73度以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
●抗菌効果。抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。
●片刃
●背厚：3.0mm
●ハンドル耐熱温度：115度

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