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【名入れ無料・送料無料】堺一文字光秀特鋼ペティナイフ【名入れ即日可能】包丁キッチン送料無料本刃付け無料ギフト包装無料プレゼント贈り物結婚祝い

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鋼材

プロ、家庭問わず誰もが包丁に求める一番の要素は切れ味の鋭さ、そしてメンテナンスのし易さですが、鋼は切れ味が鋭いですがサビやすく、ステンレス鋼はサビに強いですが切れ味は劣ります。この特鋼シリーズは少量のクロム、タングステンを配合することにより鋼とステンレス鋼の特性を最大限生かすように作られた新鋼材です。メンテナンスには自信がないけれど、切れ味と研ぎやすさにはこだわりたい方におすすめの包丁です。

用途

ペティナイフは日本語で「小さい包丁」の意味で、野菜の皮むきや　薄切り　みじんぎりなど下ごしらえや細かい作業にむいています。また刃の切っ先を利用して細工切りをする時にも便利です。プロの料理人は皮むきや細工用に使用されることが多いので、短い120mmを使用する場合が多いです。家庭用としては150mmのサイズが人気です。

注意

鋼よりはるかに錆びにくいですが　酸や塩をそのままにすると錆びてきますので手入れが必要です。

冷凍物にはお使いいただけません。大きな刃こぼれの原因となります。

手作りですので一本一本微妙に違います。重量、長さは目安にしてください
水牛は天然の素材のため　色が異なります。写真と同じではありません。

在庫には細心の注意を払っておりますが、万が一在庫切れの場合にはメールにて
その旨をご連絡させて頂きます。

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