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本匠兼正日本鋼(本刃付)洋出刃 21cm [北正] 洋出刃EBM vol.24[265-11]庖丁

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商品説明・詳細
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商品情報

●研ぎやすく、鋭い切れ味を誇る全鋼包丁の最高峰シリーズ。
●「本刃付け」で、プロ仕様の刃付け
●ステンレスの口金は、ブレードと溶接されており、柄部への浸水を防ぎ衛生的。
●ハンドルはフルタング構造で、業務用包丁としてハードユースにも耐えうる。
●無駄のないシンプルかつ頑丈な構造。
●用途により多種類のタイプをそろえたシリーズ。
●両刃
●背厚：4.2mm

Honsho Kanemasa Western Deba Knife with Bolster 21cm

■ 外寸(mm)
全長：335
■重量 296g
■板厚(mm) 背:4.2

■材質
　SK-95(全鋼)
　柄：黒合板
　口金：ステンレス

●刃渡り 21cm

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