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【送料無料】北海道産男爵いも(サイズL) 10kg【発送期間 9月上旬～4月下旬】

商品説明・詳細
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商品情報

北海道のジャガイモといえば、
やっぱりホクホクだんしゃくいも

【9月上旬から出荷を開始します】
明治期の北海道開拓時代にイギリスから輸入された男爵いも。
北海道のジャガイモの中では、もっともポピュラーな品種です。
粉ふきいも、ポテトサラダ、肉じゃが、カレーなど、色々な料理に使える便利なジャガイモです。

商品の詳細情報

●商品内容
北海道産　男しゃくいも　10ｋｇ
（Lサイズ 60～70玉程度）
【主な産地　美瑛町、富良野市など】

●保存方法
風通しの良い冷暗所で保存してください。

●発送時期
9月上旬～4月下旬
ただし、在庫が無くなり次第販売を終了します。

●お届け日時指定
お届け日、お届け時間帯が指定できます。

●配送便
※冷凍商品との同梱はできません。

　男爵薯（だんしゃくいも）は、英名を「アイリッシュ・コブラー（アイルランドの靴直し職人）」といい、寒冷地での作付けに適した、雑種由来のジャガイモです。

　1908年（明治41年）、川田龍吉男爵がイギリスから輸入し、北斗市の自家農場で栽培したものが次第に北海道に広まり、これが「男爵いも」の由来となりました。

デンプン質が豊富で、ホクホク感があります

どんな料理にも使える便利なジャガイモです

　デンプン質が豊富なため、ホクホク感があり、肉じゃが、粉ふきいも、カレー、シチュー、グラタン、フライドポテトなど、どんな料理にも使える便利なジャガイモです。

　煮くずれしやすいため、ポテトサラダやコロッケ、ポテトのスープ、いももちなど、潰して利用する料理にも適しています。

　ホクホクで、とても甘いジャガイモは、北海道の気候が育てます。
　同じ種イモを、温暖な地域に作付けしても、北海道で収穫するジャガイモと同じ美味しさにはなりません。

　では、どうして北海道のジャガイモは美味しいんでしょうか？
　そのヒミツは、ズバリ『北海道の気候』にあるのです。
　美味しい秋野菜の主産地は、夏季の気温の日較差が大きい内陸地に限られます。
　というのも・・・・。

デンプン質や糖質が累積されて甘くホクホクに

　植物は、昼間の光合成によって、体内にデンプン質を蓄積し、このデンプン質をいろいろな糖質へと変化させます。

　北海道の内陸地での夜間は、放射冷却現象による冷え込みにより、植物の呼吸活性が低下し、昼間にため込んだ糖質をほとんど消費しません。

　このため、植物の体内に、デンプン質や糖質が累積されて、とてもホクホクで甘い秋野菜になるのです。

広大な自然が美味しさの源なのです		十勝岳系の山々の麓など、火山灰土を含む砂地に育つジャガイモは、水はけが良いため、デンプン質が豊富(20％以上もあります)で、甘みとほくほく感がバツグンです。　そして、意外と知られていないのが、ジャガイモに豊富に含まれているビタミンＣの含有量です。　実は、ジャガイモには、100g中約40mgのビタミンＣが含まれています。
この量は、レモン果汁（100g中約44mg）に匹敵します。　しかも、デンプン質に包まれているため、加熱調理しても、ビタミンＣは、ほとんど壊れません。　冬に不足しがちなビタミンＣを、豊富に含むジャガイモは、越冬用野菜の優等生でもあるのです。		ビタミンＣが豊富に含まれています

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