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堺實光 上作 鎌薄刃(片刃) 22.5cm 17506【和包丁 和庖丁 薄刃包丁】 【庖丁 切れ味 関連品 和包丁 和庖丁 薄刃包丁 業務用】【ECJ】
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●質量(kg)：255
●背厚(mm)：4
●メーカー品番：17506
●堺實光 上作(白鋼)安来白鋼二号
●料理人がもっとも好む鋼です。職人でも焼入れが難しく、正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが得られ、切れ味の良い庖丁です。
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【end-9-0300】
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