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しいたけ栽培が庭やベランダで出来ます！
基本的には水をあげるだけで手軽に栽培が楽しめます。
採れたてのしいたけの味は格別です。

スーパーで売っているしいたけの90％はオガクズに添加物を加えて作った菌床で大量に培養する方法のものですが、高級しいたけは原木で栽培しています！

原木栽培のしいたけは、コナラやクヌギなどの広葉樹の原木にしいたけの種菌を植込み栽培されたしいたけで、菌床栽培のしいたけとは違う、味、肉質共に強い、しっかりとしたしいたけが発生します。

この商品は、しいたけ農家さんが実際に栽培しているものを、ご注文をいただくたびに分けて頂いてお届けしています！
初めての収穫の際は、ぜひ「しいたけの味」がそのまま楽しめる方法でお召しあがり下さい。

しいたけの発生までの工程は下記の通りとなります。
・玉切り（原木にドリルで穴を開け、しいたけ菌を打込み）
・伏せ込み（しいたけ菌が蔓延するようにホダ木を伏せ込み）
・ホダ起こし（しいたけが発生しやすいようホダ木を立てかけ）
※お届けをする原木は玉切りをし、菌を打ち込んだ後のものになります。
外気温が10℃～20℃となる春と秋が収穫シーズンとなりますが、注文のタイミングにより木への菌の定着具合が異なります。
早ければお届け後初の春・秋から収穫が可能となりますが、遅ければお届けから1年～1年半経過後の春・秋の収穫になる場合がございます。
※現在、2023年春に駒打ちした原木をお届けしております。収穫は2024年春以降となりますのでご了承下さい(2023年6月現在)
自然の物であるという特性上、収穫時期や収穫量には若干の個体差がございますこと、あらかじめご了承くださいませ。

[しいたけの栽培方法]

■下記のような場所に立てかけて置き、1ヶ月に一回程度上下をひっくり返す。
・水はけが良く、結露しない程度に風通しがある場所。
・直射日光が当たらない場所。
・雨が直接当たる場所。

■管理方法
木の含水率が40～50％程度が最適な状態です。
木を持ち上げて、軽くなっているようなら水を多めにしみこむように与えてください。木をまるごと数時間浸水しても大丈夫です。
・春 雨の降らない日が続く場合は水を与える。
・夏 2～3日に一度水を与える。
　※しいたけ菌は暑さで弱るため40℃を超えないように管理してください。
・秋 雨の降らない日が続く場合は水を与える。
・冬 朝日か夕日の木漏れ日の当たる程度の場所に移動し、冷えすぎを防ぐ。雨の降らない日が続く場合は水を与える。

■発生のコツ
しいたけは気温が10℃～20℃の時期に発生します。
刺激を与えると発生する性質がありますので、充分に菌が回っている状態（木の切り口が白くなっていれば十分に菌が回っているサインです）で、気温が10℃～20℃の時期に発生の気配がない場合は、24時間程度原木をまるごと冷たい水に浸し、元の場所に戻すと一斉に発生する場合がございます。

■注意点
以下の状態になるとしいたけ菌が死滅してしまい、発生しない可能性がございますので、管理の際はご注意ください。
・50度を超える高温になった場合。
・直射日光に長時間さらされた場合。
・木が乾燥してしまった場合。
・しいたけ菌以外の菌に大部分を侵食されてしまった場合。
※上手に育成して頂いた場合、3年程度（春、秋の収穫計6シーズン）収穫が楽しめます。
原木の寿命はしいたけが発生してから木が完全に朽ちてしまうまでの約3～4年程度です。

原木：国産広葉樹（コナラ・クヌギ等）
サイズ：直径約10センチ×長さ90センチ（自然の原木ですので個体差を御了承願います）
本数：3本セットでお届けします
生産地：山梨県
※発送個体につきましてはご理解をお願いします。
※栽培状況などにより収穫量が異なります。収穫量に関する返品は受けかねます。

育てて食べて2度楽しい！育つまでがわくわくします！

お客様よりこんなお問い合わせをいただきました
Q:下記の内容は玉切り（原木にドリルで穴を開け、しいたけ菌を打込み）された状態の原木ですか？ または自分でやる作業でしょうか？
A:こちらの原木には既にしいたけの種菌が植え込み済みですので、お客様による作業は不要です。

Q:打ち駒数は平均何箇所でしょうか？
A:1本につき約25箇所となります。

※お届けに関して
ご注文を頂く度にメーカーより取り寄せをします。
その為ご注文から1～2週間ほどで出荷可能です。
また、メーカーにおいて在庫切れの場合は発送までに1～2週間以上のお時間頂く場合がございます。
誠に恐れ入りますが、お急ぎの場合はご注文前の在庫確認をお願い申し上げます。