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【正規品】サントネーブランレピエールセッシュフランスワイン/ブルゴーニュ/ドメーヌジャンシャルトロン/白ワイン/辛口/自然派/ビオロジック/750ml/ファインズ/サントリー【希少品・取り寄せ品】

商品説明・詳細
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商品情報

樽で発酵、12ヶ月間の樽(30%新樽)熟成の後、4ヶ月間ステンレスタンクで熟成させます。

洋梨や柑橘果実、白い花、火打石のニュアンスある香り。口に含むと少し緊張感があり、その後に熟した果実の魅力的な味わいが広がります。適度なボリューム感があり、フィニッシュに心地よい塩味と酸味が広がります。

【希少品・取り寄せ品】の注意事項

☆ご注意：こちらのワインは【希少品・取り寄せ品】のジャンルのお品となり、季節、在庫状況によりましては、お取り寄せとなる場合が多々ございます。その場合出荷までに4～6営業日程度かかる場合もありますので余裕を持ってご注文下さい。また、メーカー在庫切れの可能性もございますことお含みおき下さい。（お急ぎのご注文には適しておりません。）

ご注意：こちらのワインは取り寄せ品となりますため、メーカー在庫によりましては表記とヴィンテージが変更となる場合がございます。何とぞご了承下さい。

ヴィンテージに関してはお問い合わせ下さい。

（ラベルは現行販売中のものになりますので、ヴィンテージやデザインは写真とは異なる場合があります）

（お届けします現行ビンテージをお知りになりたい方は、ご購入前に連絡いただければお調べいたします）

■ワイン名	サントネーブランレピエールセッシュ SANTENAY BLANC LES PIERRES SECHES
■ワイン種別	白ワイン
■味わい	辛口
■生産者	ドメーヌ　ジャン　シャルトロン DOMAINE JEAN CHARTRON
■産地	フランス・ブルゴーニュ
■容量	750ml　/　フルボトル
■等級
■備考欄	ビオロジック

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【ドメーヌ　ジャン　シャルトロン　　ファインズ　サントリー】

ドメーヌジャンシャルトロン　Domaine Jean Chartron

聡明で、正統派。伸びやかな味わい。

1859年に樽職人だったジャン・エドゥアール・デュパール氏によって設立されました。デュパール氏はピュリニー村の村長を務め、在任中に村名を「ピュリニー」から「ピュリニーモンラッシェ」に変更しました。現在の当主は5代目のジャン・ミッシェル氏。それまで、ネゴシアン「シャルトロントレブシェ」を経営していましたが売却、現在はドメーヌ業に専念しています。

2006年からミッシェル氏は、リュリー、コートシャロネーズ、シャサーニュモンラッシェなど6つのAOC、5ha分畑を追加取得。16AOC、13haの畑を所有しています。大部分の畑でビオロジック農法を導入し、収穫もすべて手摘みで行われています。ピュリニーモンラッシェプルミエクリュクロデュカイユレとクロドラピュセル、そしてシュヴァリエモンラッシェクロデシュヴァリエはこのドメーヌが単独所有しています。

カーヴは温度、湿度が管理されていて、すべてのワインがこのカーヴ内に置いたオーク樽で行われます。白ワインは、ヴィラージュクラス以上は樽発酵・樽熟成を行っています。樽はフランスのオーク樽材の有名産地であるアリエ産とヴォージュ産を使用しています。新樽比率は10～40%で、樽の平均使用年数が5年以上にならないようにしています。熟成は8～12ヶ月行います。赤ワインは開放型の木桶で発酵し、1日に2、3回ピジャージュとルモンタージュを行います。白と同じく樽はアリエ産とヴォージュ産を使用。新樽比率は10～60%で、熟成は12～18ヶ月行います。

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